Prévention santé

Alimentation équilibrée

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À tout âge, l’alimentation nous maintient en forme. Mais nos besoins et nos envies culinaires évoluent avec le temps. C’est donc l’occasion de faire le point ! Voici nos conseils pour allier santé et plaisir dans votre assiette.

Alimentation équilibrée
Alimentation équilibrée

Les secrets d’une assiette équilibrée

C’est la clé d’une alimentation saine ! Il est recommandé de manger de tout en quantité raisonnable : des protéines (viande, œufs, poisson, légumineuses, tofu, etc.), des légumes et des fruits (de saison si vous pouvez), des féculents, et des laitages. Dans l’idéal, prévoyez le midi et le soir, une entrée, un plat et un dessert. Le but ? Répartir les apports nutritionnels dont votre corps a besoin !

Mais rassurez-vous : l’équilibre alimentaire se mesure sur la semaine. Vous pouvez donc ajuster les repas suivants en cas d’excès ou au contraire de repas frugal.

Pourquoi opter pour des fruits et des légumes de saison ?

En plus de faire un geste pour la planète, préférer des fruits et des légumes de saison est souvent plus avantageux financièrement : vous pouvez acheter en direct sur place, parfois même faire la cueillette ou le ramassage vous-même, les moins beaux seront peut-être encore moins chers mais tout aussi bons. On ne s’en prive pas !

Les apports nutritionnels

En vieillissant, on mange souvent un peu moins, et on dépense plus de calories à l’effort. II est donc nécessaire d’avoir une alimentation de meilleure qualité, riche en nutriments pour l’organisme. Découvrez-en les bienfaits :

  • les protéines préservent nos muscles ;
  • les vitamines et les minéraux essentiels que l’on trouve dans les fruits et légumes sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme ;
  • les féculents sont notre source d’énergie ;
  • les produits laitiers, riches en calcium, contribuent à garder des os solides et à lutter contre l’ostéoporose. À consommer 2 ou 3 fois par jour.

Encore plus de conseils en images

Et si vous êtes gourmands de conseils supplémentaires sur le sujet, consultez cette vidéo des Zastuces pour bien vieillir.

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[Marine Costabadie et « Les Zastuces pour bien vieillir » se rendent à Montpellier pour expliquer de manière pédagogique comment garder forme et santé à la retraite.]

[Voix féminine Marine Costabadie] : « Aujourd’hui, je suis à Montpellier, sur la promenade du Peyrou, et c’est ici que je vais retrouver Corinne. »

[Musique.]

[Un projet porté par les caisses de retraite]

[« Les Zastuces pour bien vieillir », un programme présenté par Marine Costabadie]

[Logos Pour bien vieillir, l’Assurance retraite, Agirc-Arrco, MSA, CNRACL.]

[« Les Zastuces pour bien vieillir » : la nutrition. Vue aérienne d’un large et haut belvédère.]

[Voix féminine Marine Costabadie] : « Bonjour, Corinne. »

[Voix féminine Corinne] : « Bonjour. »

[Voix féminine Marine Costabadie] : « Vous avez contacté l’équipe des “Zastuces pour bien vieillir”. Auriez-vous quelques petites questions concernant la gourmandise ? »

[Voix féminine Corinne] : « Oui. J’ai souvent tendance à craquer sur une gourmandise, une petite pâtisserie ou un chocolat chaud dans l’après-midi, mais je ne suis pas sûre que ce soit très bon pour la santé. »

[Voix féminine Marine Costabadie] : « Bon, ça nous arrive à tous. Ce que je vous propose, c’est de retrouver Maxime Abassi. Il va nous dire comment gérer nos petits craquages du quotidien. »

[Maxime Abassi apparaît à l’image. Il est diététicien-nutritionniste.]

[Voix masculine Maxime Abassi] : « Oui, ça nous arrive à tous. Comment gérer ces petits plaisirs ? Il y a deux notions fondamentales à bien retenir : la quantité et la régularité. »

[Illustration. Dessin : une balance à deux plateaux. L’un est rempli de victuailles, sur l’autre est posé un réveil mécanique.]

[Voix masculine Maxime Abassi] : « Sachez qu’il n’y a pas de mal à se faire plaisir si ça reste occasionnel et raisonnable. »

[Illustration. Dessin : une bouche s’ouvre, se referme et sourit au milieu d’aliments sucrés et salés : cornet de glace, tablette de chocolat, hamburger, frites…]

[Voix masculine Maxime Abassi] : « Dans l’ensemble, écoutez vos sensations et leur intensité. Par exemple, si vous avez une envie de chocolat qui perdure ou très intense, c’est sûrement que vous êtes carencé en magnésium. »

[Illustration. Dessin : une loupe passe sur des carrés de chocolat. Le symbole du magnésium apparaît, accompagné d’une flèche dirigée vers le bas.]

[Voix masculine Maxime Abassi] : « Vous avez un déséquilibre énergétique ou émotionnel. Dans tous les cas, soyez à l’écoute de votre corps, car vos envies peuvent révéler un réel besoin. »

[Retour sur la promenade du Peyrou avec Marine et Corinne.]

[Voix féminine Marine Costabadie] : « Merci, Maxime. Voilà, Corinne. C’est vrai, la gourmandise est un vilain défaut, mais on peut s’accorder un petit plaisir de temps en temps. Retrouvez tous nos autres conseils santé et bien-être sur le site pourbienvieillir.fr. À bientôt ! »

[Un imposant crucifix est érigé au centre d’une place.]

[Les Zastuces Pour bien vieillir présenté par Marine Costabadie]

[pourbienvieillir.fr]

[Un projet porté par les caisses de retraite]

[Logos Pour bien vieillir, L’Assurance retraite, retraite complémentaire Agirc-Arrco, MSA (santé, famille, retraite, services), CNRACL].

L’importance de boire

Il n’y a pas que votre alimentation qui évolue au fil des années. La sensation de soif diminue également avec l’âge. Le risque de déshydratation est donc très important (bouche sèche, fatigue, urines concentrées, etc.).

La quantité recommandée est de 1 litre à 1,5 litre par jour, à boire en petites quantités tout au long de la journée. Gardez toujours une bouteille ou une carafe avec un verre à proximité. Thé, café, tisane, lait, jus de fruits, potages et soupes vous hydratent également, pensez-y !

Les aliments riches en eau, notamment certains fruits et légumes, contribuent à une bonne hydratation.

Le saviez-vous ?

Attention aux sodas qui sont souvent très sucrés, donc très riches en énergie, si vous voulez maintenir votre poids. Attention aussi à l’alcool, qui aggrave la déshydratation. Plus de conseils pour prévenir la déshydratation sur le site mangerbouger.fr.

Plus de conseils en images

Plus d’informations sur les bienfaits de l’hydratation avec cette vidéo des Zastuces pour bien vieillir.

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[Vos caisses de retraite ont le plaisir de vous présenter « Les Zastuces pour bien vieillir ».]

[pourbienvieillir.fr]

[Logos Pour bien vieillir, l’Assurance retraite, retraite complémentaire Agirc-Arrco, MSA (santé, famille, retraite, services), CNRACL.]

[Marine Costabadie et « Les Zastuces pour bien vieillir » se rendent en Guadeloupe pour expliquer de manière pédagogique comment garder forme et santé à la retraite.]

[Voix féminine Marine Costabadie] : « Aujourd’hui, je suis en Guadeloupe et c’est juste en face de l’îlet du Gosier que Liliane nous a donné rendez-vous. »

[Musique.]

[« Les Zastuces pour bien vieillir » : hydratation.]

[Marine rejoint Liliane sur une plage de sable arborée.]

[Voix féminine Marine Costabadie] : « Bonjour, Liliane. »

[Voix féminine Liliane] : « Bonjour, Marine. »

[Voix féminine Marine Costabadie] : « Vous avez fait appel à l’équipe des “Zastuces pour bien vieillir”. Si j’ai bien compris, votre question porte sur l’hydratation, c’est ça ? »

[Voix féminine Liliane] : « Oui, Marine. J’entends souvent dire qu’il faut boire régulièrement, toute la journée, mais je n’arrive pas à m’y faire. Auriez-vous une petite astuce pour que je puisse remédier à cela ? »

[Voix féminine Marine Costabadie] : « Liliane, j’ai contacté pour vous notre expert Loïc Machillot. Écoutez ses conseils. »

[Loïc Machillot apparaît à l’image. Il est directeur des thermes de Bourbon-Lancy.]

[Voix masculine Loïc Machillot] : « Il est conseillé de s’hydrater régulièrement tout au long de la journée, surtout en cas de fortes chaleurs, car la sensation de soif arrive généralement trop tard et les effets de la déshydratation sont déjà présents. »

[Illustration. Dessin : un soleil brille fort dans un ciel sans nuages. La silhouette bleue d’un homme apparaît. Son corps est rempli d’eau. L’eau disparaît dans un mouvement de clapotis.]

[Voix masculine Loïc Machillot] : « Si on a du mal à consommer des boissons régulièrement au cours de la journée, il faut se tourner vers les boissons plaisir comme le café, le thé, la tisane ou encore les boissons aromatisées. »

[Illustration. Photos en noir et blanc de différentes boissons : thé, café, citronnade… À gauche, le niveau d’une jauge monte.]

[Voix masculine Loïc Machillot] : « On peut également se tourner vers les fruits et les légumes qui seront très intéressants pour les apports hydriques. »

[Illustration. Photo en noir et blanc d’un panier de fruits et légumes. Le niveau de la jauge monte.]

[Voix masculine Loïc Machillot] : « Attention toutefois à ne pas surconsommer des boissons telles que le thé et le café, qui sont des diurétiques et qui vont augmenter les effets de la déshydratation. Pour retrouver le goût de boire, il faut varier les sources de plaisir. »

[Illustration. Photos en noir et blanc de plusieurs tasses de thé et de café barrées. Le niveau de la jauge baisse.]

[Voix féminine Marine Costabadie] : « Merci pour ces conseils, Loïc. Vous voyez, Liliane, l’hydratation, ça coule de source ! »

[Voix féminine Liliane] : « Oui, oui, je comprends bien. »

[Voix féminine Marine Costabadie] : « Allez, on se retrouve sur le site pourbienvieillir.fr pour d’autres conseils santé et bien-être. À bientôt ! »

[Musique.]

[Les Zastuces Pour bien vieillir présenté par Marine Costabadie]

[pourbienvieillir.fr]

[Un projet porté par les caisses de retraite]

[Logos Pour bien vieillir, L’Assurance retraite, retraite complémentaire Agirc-Arrco, MSA (santé, famille, retraite, services), CNRACL].

Le bien-être dans l’assiette

Manger tous les jours la même chose ? Vous pouvez être tenté de le faire, parce que vous êtes seul, parce que vous n’avez pas très faim ou pas très envie de cuisiner. Quel dommage ! Garder le goût des bonnes choses, se faire plaisir est tout aussi important que de se nourrir.

Pour vous inspirer, le site mangerbouger.fr a créé une application « La fabrique à menus » qui vous concocte des repas selon vos critères comme le temps de préparation, le nombre de personnes, vos goûts, etc.

Vous souhaitez en savoir plus sur la nutrition ? Découvrez les podcasts de l’Assurance retraite dédiés à la nutrition.

Petit budget pour protéines !

Pot-au-feu, potée, daube, bourguignon, tajines… les morceaux à cuisson longue qui donnent une viande très moelleuse, sont moins chers et apportent autant de protéines que les autres. Les conserves de poissons (thon, sardines, saumon, etc.) sont aussi intéressantes tant sur le plan gustatif et nutritionnel que budgétaire. Les œufs sont de très bonne qualité nutritionnelle et bon marché.

Consommez avec modération pour varier les plaisirs

Plaisir oui, mais certains nutriments comme le sucre, les graisses et le sel sont à consommer avec modération. Il ne s’agit pas de se passer du produit en question, mais d’en consommer raisonnablement ! Les produits préparés par les commerçants et les industriels (plats cuisinés, viennoiseries, gâteaux, pizzas, etc.) sont souvent riches en sucre, en sel ou en graisse : évitez d’en consommer fréquemment et favorisez le « fait maison » !

 Les ateliers Nutrition

Les ateliers Nutrition et tous les conseils pour une alimentation équilibrée ont obtenu une labellisation du Collectif de lutte contre la dénutrition. Ces actions contribuent à prévenir la dénutrition, une maladie qui touche 2 millions de Français et 4 à 10 % des plus de 70 ans.

Vous souhaitez participer aux ateliers Nutrition ? Utilisez notre service Trouver mon activité.

Ces informations s’adressent aux personnes en bonne santé.

Vos questions, nos réponses

Soyez attentif à l’appétit de la personne et à son apparence. Si vous constatez une perte de poids ou une prise de poids rapide, il faut consulter le médecin traitant. En cas de prise de poids de plus de 2 kg par semaine, cela peut être lié à une rétention d’eau dans le corps suite à un traitement médicamenteux mal équilibré (pour insuffisance cardiaque ou rénale). Cette rétention d’eau se manifeste par des jambes qui gonflent le soir.

Proposez une alimentation riche en protéines animales (à base de viandes, d’œufs et de poisson), végétales (à base de tofu, de légumineuses, etc). Sans oublier les fruits et légumes, et les laitages. Interrogez-la sur son état bucco-dentaire. Identifiez avec la personne si des aliments plus faciles à manger, adaptés à ses goûts ou plus relevés, peuvent l’aider ou stimuler son envie.

Faites-la boire très souvent et en petites quantités. En cas de fièvre, de diarrhée, de prise de diurétiques, ou s’il fait plus de 30 °C, elle doit boire encore plus (demandez au médecin s’il faut changer la posologie des médicaments). Si elle n’y parvient pas, pensez aux aliments riches en eau, comme le melon, la plupart des fruits, les tomates, les concombres, le fromage blanc, les sorbets, etc.

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Bien manger, cela aide à rester en bonne santé et se sentir bien.

Nos besoins et nos envies changent avec le temps.

Voici des conseils simples pour vous aider.